Título: Metodologias para manutenção de microorganismos na produção cervejeira

Autor: Samuel Augusto Sousa Duarte

Trabalho de Conclusão de Curso: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/44185

Documento oficial:

Título: Novas leveduras para produção de cerveja: não cerevisiae, farmhouse e híbridas

Autor: Leonardo Augusto Corrêa Quirino

Trabalho de Conclusão de Curso: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/47924

Documento oficial:

Título: Impacto da concentração e seleção da polpa de fruta nos parámetros físico-químicos de cervejas do estilo Catharina Sour

Autor: Bruna Giselle de Souza Assis

Trabalho de Conclusão de Curso: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/47663

Documento oficial:

Assunto: Impacto da concentração e seleção da polpa de fruta nos parámetros físico-químicos de cervejas do estilo Catharina Sour.

Documento oficial: